今回の「行ってきた！」は、JR和邇駅すぐの
パンとケーキのお店fuwari さん
（テイクアウトのみ）に行ってきました！
2018年6月6日 OPENの
とても可愛らしい雰囲気のお店！
店舗の近くにくるといい香りがしてきます！
では画像で店内ツアー♪お楽しみください☆
エントランスもとってもおしゃれ。
手作りの看板には、センスの良い多肉植物の植え込み。
「表の看板の植え込み可愛いですね！」と
入店されるお客様もいらっしゃる程。
この看板の植え込みも、スタッフが製作されています。
入ってすぐ目につくのは、ケーキの並んだショーケース。
人気商品は、売り切れてしまう事もあるので早めの来店＆購入がお勧め。
ショーケースの上には、可愛らしい
クッキーやラスクの量り売りが。
小分けにして数袋お買い上げのお客様も
いらっしゃいました。子供にもたせるちょっとした
おやつにもいいですね♪
そしてショーケースの上の大きな黒板にも、
優しい雰囲気のイラストで心なごみます☆
美味しそうなパンがずらり。
お客様は、老若男女問わず
入れ替わり立ち代わり
取材中も、沢山の来店がありました。
焼き菓子も沢山！
ちょっとした手土産にもいいですね♪
オシャレなエコバッグも販売されています。
（\500 税抜）
新作の印が、ついつい買ってしまいます。
ではでは、インタビュー♪に参ります☆
すごく素敵な笑顔いただきました！
左 ブーランジェリー（パン職人）川尻 美智代さん
右 パティシエール（菓子職人）石田 由美子さん
お二人とも、お子さんがいらっしゃるママ。
川尻さんは、福井県から嫁ぎ、
嫁ぎ先のご実家が営む
平和堂の中のパン屋さんでお店を手伝いながら
パン職人の技術を8年ほど学び、パン職人に。
石田さんは、子供の頃からお菓子を作るのが大好きで
大阪の専門学校で製菓技術を学び
京都などのホテルをメインに15年ほど修行されていました。
友人や知人から、お菓子のオーダーを受けたりしているうちに
川尻さんと出会い、和邇で子育てをしながら
作ったお菓子やパンをフリーマーケットで
6～7年ほど販売されていました。
お店をもちたいな・・と販売しているうちに、
「そろそろ、夢を現実にしよう！」と
川尻さんと石田さん二人でお店を出すことを決意。
2018年6月に和邇駅前で
パンとお菓子のお店fuwari（ふわり）を
オープンさせました。
お店の名前の由来は、パンもケーキもふわっと
やわらかく、優しく焼き上げてお客様に喜んでもらいたい
という思いから名付けたそうです。
お店の名付け親は、スタッフの井ノ口さん。
取材の日も、お仕事をされていましたが
写真は、NG.（残念！）
字を書いたり、絵を描いたりもお得意で
店内にあるものを手掛けられています。
実際に、おみせでも
女性らしい、優しい雰囲気がお店にあふれて
とても居心地が良いのです！
他にも、総勢7名のスタッフさんがいらっしゃって
それぞれの得意な分野を生かし
お互いを助け合い、補い合って
お店づくりをされています。
（看板の多肉植物の埋込や店内の
アレンジもスタッフの方の作品！）
中には、パティシエを目指している学生さんも
いらっしゃるとか！！
スタッフ一人一人が楽しく仕事をされていて
川尻さん石田さんをはじめ、ご家族や
スタッフの皆さんの夢が、たくさん詰まったお店である
事が伺えます！
そこで、人気商品 を伺いました！
☆ケーキ部門☆
画像右下：伊香立のとれたて苺のタルト ￥480
（タメさんの苺）
画像中央：和栗のモンブラン ￥450
画像左上：シュークリーム ￥180
画像中央上：プリン ￥200
（全て税別）
ホテルなどで、作る方に専念していた修行時代。
「今、対面販売ができ、お客様の
「おいしい！また食べたい！」など
喜びの声を直接聞くことが嬉しい！」と石田さん。
早めに行かないと、売り切れてしまう事も。
☆パン部門☆
画像右：クッキーメロンパン ￥120
（石田さんとのコラボ）
画像中央：ホワイトディニッシュキューブ ￥100
画像左：チョコクロワッサン ￥120
画像中央上：塩バターロール ￥150
（全て税別）
「おいしい！ここのパン、ケーキを食べると
他の食べられない！」と
「本当に喜んで買ってくださるお客様の言葉が
、一番励みになる！
つらいことがあっても頑張れます！」と、川尻さん。
クロワッサンの生地から作り店内で焼き上げている。
こだわりの四つ葉の発酵バターは、
パンのうま味と香りを引き立てます。
「予約だけで店頭に並ばない日も多いです。」と
焼き立ての大人気！食パンを出してくださいました。
左側 山形パンは、1.5斤サイズ ￥320
さくさくの食感が好きな方はこちらがお勧め！
右側 各食パン 1.5斤サイズ ￥320
もっちりしっとりの食感が好きな方は、こちらだそう。
是非ご予約を！
まだ、夢は大きく「地域の方たちの憩いの場と
なるようなランチが食べられるカフェを開きたい！」と
日々邁進されているそうです！
取材のご協力ありがとうございました！
